Наши предки делали холодильники под землей

Совместный проект «Комсомолки» и сайта Андрея Дыбовского «Глобус Беларуси» www.globus.tut.by

Хозпостройки - это огромный пласт нашего архитектурного наследия. Ведь владельцы имений и дворцов свои конюшни выстраивали как замки. Да и хозпостройки были такие, каких уже нет: амбары, ледовни, конюшни, сыроварни, бани, лямусы. В нашем сегодняшнем маршруте есть даже голубятня и библиотека-замок!.. И бывает, что обычная ледовня хранит не меньше секретов и богатств, чем подземные ходы и замки…

Станьково (Дзержинский район)

Наверное, самое интересная постройка, уцелевшая от усадьбы Чапских - библиотека-замок, прозванная «Скарбцем». Кроме книг здесь хранились богатства Чапских, коллекция картин и оружия. Сейчас бывшие усадебные строения занимает детский дом, а в самом «Скарбце» хотят открыть музей Чапских.

Это причудливое строение в Сунаях - всего лишь баня. Представьте, какой была сама усадьба!.. Фото: ДЫБОВСКИЙ Андрей

Сунаи (Копыльский район)

Долгое время никто не мог понять, что это за удивительное здание с колоннами по всему периметру крыши первого этажа. Сейчас точно установлено, что это - панская баня. Хотя местные жители охарактеризовали мне строение как “абы што нейкае”. Сюда стоит доехать, потому что таких бань у нас больше нет.

Голубятню в Голынке в 1811 году построили паны Вендорфы. Фото: ДЫБОВСКИЙ Андрей

Голынка (Клецкий район)

Имение в Голынке вначале принадлежало Вендорфам, затем - Лозинским. В 1811 году Вендорфы среди прочих хозпостроек возвели голубятню - уж очень Станислав Вендорф и его жена Ева любили голубей!..

Здание голубятни восьмиугольное - прямо как Национальная библиотека. Стены выложены кирпичом в шахматном порядке. Пожалуй, это единственное здание в Беларуси, выстроенное специально под голубятню.

Захожу внутрь. Сохранились деревянные балки, интересная кладка над оконными проемами. Но крыша давно прохудилась, и голубятня потихоньку разрушается…

Задвея (Барановичский район)

От усадьбы Рагульских остались одни хозпостройки - наша тема!.. Конюшня, флигель-кухня, амбар и ледовня. Последняя - самая интересная. Ледовня - прототип современного холодильника. Под землей выкапывался погреб, в котором всегда было холодно, и продукты долго не портились. Казалось бы, зачем как-то изощряться в надземной части? Но здесь, в Задвеи, эта часть имеет почти десятиметровую высоту. Готический вход, арки, ниши, розетки - архитектор не поскупился на декор. Сейчас ледовня стоит без крыши, пол провален, и каждый может заглянуть в погреб. Я заглядываю - и с дороги живо представляю хранившиеся здесь сыры, мясо, другую вкуснятину.

В деревне подсаживаюсь на лавочку к двум бабушкам.

- Помню пана, ледовню помню - туда сыры прятали, - ударяется Евгения Семеновна в воспоминания. - Еще долго после войны кругом валялись железные прямоугольные ящики для формовки сыра.

Оказывается, раньше недалеко от этой ледовни была еще одна, практически не выступавшая над землей. Тамара Ивановна помнит, как однажды ночью вскоре после прихода советской власти в деревню приехали солдаты на машинах и разрушили ледовню. Местные жители были уверены, что целью приезда было найти панский клад. И будто бы нашли!..

Как в погребе сохранялся холод, бабушки не знают. Зато знает Василь Жодик, подъехавший к нам в разгар беседы на велосипеде.

- Я помню, как зимой паны вырезали в речке огромные кубы льда и опускали его в ледовню, обкладывая им железные ящики. Сверху лед засыпался опилками. Лед не таял все лето!.. Мне случалось бывать там, под землей, и я видел это своими глазами.

Про пана Рагульского у деда Василя только хорошие воспоминания.

- Он был доктором, принимал в Варшаве. А нас, деревенских, лечил бесплатно.

В советское время ледовню превратили в склад удобрений, а лет двадцать назад и вовсе забросили…

Дед Миша из Белоусовщины живет в двухсотлетней панской сыроварне. Фото: ДЫБОВСКИЙ Андрей

Белоусовщина (Пружанский район)

Деревянную усадьбу Швыковских забросили всего несколько лет назад - до этого здесь была школа. А вот в панской сыроварне и сейчас живет одинокий дед Миша.

- Можна сказаць, жыву як пан! - улыбается дед Миша. - Хаце маёй 200 год! Я тут ужо 30 год абітаю. Прыехаў, гляджу - пустуе памяшчэнне. Ну, я пасяліўся - калхоз дазволiў. Парамантаваў троху - і можна жыць.

Невзначай дед Миша говорит, что под его хатой есть подземелье. Я, конечно, напрашиваюсь внутрь. Дед Миша поднимает люк в полу - и меня обдает холодком.

Подвал действительно впечатляет. Стены - из огромных камней, своды ровненько выложены кирпичами. Причем с виду кирпичи как новые! Вот что значит идеальные условия хранения. Любыпытно, что в подвале нет сырости, а стены сухие.

- Ён раней у два разы глыбейшы быў, дык я пяску насыпаў, каб удабней лазіць было!.. - кричит мне с поверхности хозяин двухсотлетней сыроварни.

А в подземелье сыроварни кирпич на сводах сохранился как новый! Фото: ДЫБОВСКИЙ Андрей

ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ХОЗПОСТРОЙКИ

* Залесье Глубокского района: интересная конюшня XIX века с башенками, как в Брестской крепости.

* Жемыславль Ивьевского района: огромная ледовня 1828 года, амбар, конюшня.

* Большое Можейково Щучинского района: деревянный лямус XIX века с каменным первым этажом.

* Каменполье: конюшня XIX века с оригинальными башенками.

Остальные фото смотрите на сайте: Наши предки делали холодильники под землей