Домашние закатки могут быть дороже магазинных!Комментарии: 7

В стране начался сезон закаток на зиму - маринованные огурчики, помидорчики, ягодные компоты. А стоят ли домашние консервы таких усилий? Ведь круглый год все это можно купить в магазине. «Комсомолка» подсчитала, можно ли сэкономить на зимних заготовках.

ПОДСОБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Допустим, что первую баночку закаток вы откроете к ноябрьским праздникам. Маринованных огурцов и помидоров уходит примерно по трехлитровой банке в неделю. Компотов тоже по трехлитровику за семь дней. Варенья - по две литровые баночки в месяц. Кабачковой и баклажанной икры должно быть не меньше чем по две банки на месяц. Добавляем еще по четыре трехлитровых банки квашеной капусты и маринованного перца. Банок с закатками должно хватить до мая (если, конечно, есть, где их хранить).

ИТОГО

Огурцы - 28 трехлитровых банок

Помидоры - 28 трехлитровых банок

Кабачковая икра - 14 литровых банок

Баклажанная икра - 14 литровых банок

Квашеная капуста - 4 трехлитровые банки

Маринованный перец - 5 трехлитровых банок

Компоты - 28 трехлитровых банок

Варенье - 14 литровых банок

Значит, нам понадобится: 92 трехлитровые банки и 49 литровых банок. Плюс 141 крышка и одна закаточная машинка. Трехлитровая банка стоит 1700 белорусских рублей. Литровая - 1200 . Крышка - 200 рублей. Закаточная машинка - 13 тысяч.

ЦЕНА ВОПРОСА

На подсобные материалы придется выложить 256 тысяч 400 рублей.

Сейчас накрутим мы закаток, зимой перец будет сладок! Фото: Николай СУХОВЕЙ

ОВОЩИ-ФРУКТЫ НА ОПТОВОМ РЫНКЕ В ДВА РАЗА ДЕШЕВЛЕ

Сейчас делать закатки выгоднее всего. Овощи в самом соку, а цены вряд ли будут ниже. Но мы решили сэкономить и отправились на оптовый рынок в Ждановичи (этот вариант подходит только тем, кто может ездить за покупками на машине).

огурцы - 1500 руб./кг

помидоры - 3000 руб./кг

сладкий перец - 4000 руб./кг

баклажаны - 3500 руб./кг

кабачки - 1500 руб./кг

капуста - 1500 руб./кг

сливы - 4000 руб./кг

персики - 6000 руб./кг

В розницу продают не очень охотно. Но мы же делаем закатки на всю зиму, поэтому овощи и фрукты лучше брать оптом. Тем более что получится гораздо дешевле. Закупка оптом считается обычно от 10 килограммов.

огурцы - 500 руб./кг

помидоры - 1500 руб./кг

сладкий перец - 1700 руб./кг

баклажаны - 1200 руб./кг

кабачки - 700 руб./кг

капуста - 900 руб./кг

сливы - 1500 руб./кг

персики - 3000 руб./кг

ЦЕНА ВОПРОСА

Огурцы

2 кг двухлитровую банку. На 28 банок - 56 кг.

Цена на Комаровке - 84 тыс. руб.

Цена на Комаровке - 28 тыс. руб.

Помидоры

На 28 банок понадобится 56 кг

Цена на Комаровке - 168 тыс. руб.

Цена на Комаровке - 84 тыс. руб

Сладкий перец

Около 2,5 кг на трехлитровую банку. То есть на пять банок - 12,5 килограмма.

Цена на Комаровке - 50 тыс. руб.

Цена на Комаровке - 21250 тыс. руб.

Баклажаны

1 кг на литровую банку. На 14 банок - 14 кг.

Цена на Комаровке - 49 тыс. руб.

Цена на Комаровке - 16800 тыс. руб.

Кабачки

1 кг на литровую банку. 14 банок - 14 кг.

Цена на Комаровке - 21000 тыс. руб.

Цена на Комаровке - 9800 тыс. руб.

Капуста

3 кг на банку. Понадобится 12 кг.

Цена на Комаровке - 18000 тыс. руб.

Цена на Комаровке - 10 800 тыс. руб.

Сливы

28 банок - 28 кг.

Цена на Комаровке - 112 000 тыс. руб.

Цена на Комаровке - 42 000 тыс.

Персики

14 банок - 14 кг.

Цена на Комаровке - 84 000 тыс. руб.

Цена на Комаровке - 42 000 тыс. руб.

ИТОГО

Закупка овощей на Комаровке обойдется в 586 000 руб. Плюс банки-крышки. Всего получается 842 400.

На оптовом рынке «Ждановичи» овощи-фрукты обойдутся в 254 000 руб. Прибавляем 256 400 (банки и крышки) - 510 400. Экономия по сравнению с центральным столичным рынком - 332 000 рублей! Больше чем в два раза! А ведь банки могут остаться у вас с прошлого года. Тогда получится еще дешевле!

А В ЭТО ВРЕМЯ

Закатки в магазинах дешевле, чем овощи на Комаровке

Мы сравнили стоимость наших домашних закаток с ценами на консервы в магазине

Огурцы сейчас стоят 6000 руб./банка. Если вы за зиму купите 28 банок, потратите 168 000 руб.

Помидоры - 8000 руб./банка. 28 банок - 224 000 руб.

Икра кабачковая - 4000 руб./банка. 14 банок - 56 000 руб.

Икра баклажанная - 3000 руб. 14 банок - 42 000 руб.

Перец - 7000 руб. 5 банок - 35 000 руб.

Варенье абрикосовое - 7000 руб. 14 банок - 98 000 руб.

А вот домашних компотов, к сожалению, в магазине не купишь. Можно заменить соком.

Сливовый сок - 5000 руб. 28 банок - 140 000 руб.

Итого: 763 000 рублей.

Вывод: Делать закатки самим дешевле, только если овощи-фрукты вы покупали по особой цене. Но домашние соленья-варенья, конечно, вкуснее!