Общество4 сентября 2021 20:32

Белорусские ученые изобрели колбасу без мяса. Вот из чего она сделана

В следующем году новинку обещают продавать в магазинах страны
Григорий ГРИБОВ
Белорусские ученые изобрели колбасу без мяса. Фото: БелТА.

Белорусские ученые изобрели колбасу без мяса. Фото: БелТА.

Белорусские ученые, делая ставку на набирающее популярность направление здорового питания, приступили к разработке инновационных продуктов. Прежде всего следует упомянуть предназначенные для вегетарианцев мороженое и вареную колбасу, пишет БелТА.

- Вегетарианский тип питания набирает обороты. Посмотрите, как активно в продаже стали появляться импортные продукты, в составе которых пшеничный белок, подсолнечное и кокосовое масла, загустители, ароматизаторы, пшеничная клетчатка, - отмечает кандидат сельскохозяйственных наук заведующий отделом технологий мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности Светлана Гордынец. - В составе разработанной нами колбасы нет ни единого продукта животного происхождения. Она приготовлена полностью из растительного сырья. При этом по пищевой и биологической ценности колбаса не уступает традиционным мясным продуктам.

Пока белорусскими учеными апробирован только один вид вегетарианской колбасы - "Солнышко". От разработки рецептуры до готового продукта должно пройти время. Но уже в следующем году, по словам Светланы Гордынец, новинка отечественного производства появится на прилавках магазинов по вполне доступной цене.

Подписывайтесь на наш Telegram и Viber, там самая оперативная информация.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Количество зараженных коронавирусом в Беларуси на 4 сентября 2021 года: +1946 новых случаев и 12 смертей. Мы собрали последние новости о ситуации с коронавирусом в Беларуси на субботу, 4 сентября

Картину с изображением Лукашенко с автоматом разместили во Дворце независимости. Ее нарисовала без какого-либо заказа по собственному велению души дочка одного из сотрудников Службы безопасности президента

30%-процентная потеря функции почек в течение года: ученые предупредили об еще одном последствии COVID-19. Это эквивалентно старению организма на 30 лет

Заморозки ожидаются в некоторых районах Беларуси ночью 5 сентября. Местами пройдут кратковременные дожди, возможны грозы

В Беларуси начался сезон охоты на рябчика и серую куропатку. Охотиться на этих птиц можно будет без ограничений по полу и возрасту, однако только в светлое время суток

В Беларуси запретили продавать некоторые виды стиральных порошков немецкого и польского производства. Комитет госконтроля выявил в Брестской области 15 видов стирального порошка, не соответствующих заявленным требованиям

Лукашенко поприветствовал участников Дня белорусской письменности. Фестиваль, приуроченный к Году народного единства, проходит в первые выходные сентября в Копыле Минской области

Разработан метод быстрой оценки клеточного иммунитета против коронавируса. Идея метода заключается в том, что уровень цитокинов коррелирует с количеством Т-клеток, при этом их намного легче обнаружить и измерить